تعیین میزان قابلیت هضم و تجزیه پذیری سرشاخه خرمای عمل آوری شده با قارچ نوروسپورا سیتوفیلا با استفاده از روش های in vitro و in situ

در این تحقیق ترکیبات شیمیایی سرشاخه خرما عمل آوری شده با قارچ نوروسپورا سیتوفیلا به روش تجزیه تقریبی، حجم گاز تولیدی، ضرایب هضمی ماده خشک، ماده آلی در ماده خشک و الیاف نامحلول در شوینده خنثی به روش in vitro، تجزیه پذیری ماده خشک، ماده آلی، پروتئین خام، الیاف نامحلول در شوینده خنثی و الیاف نامحلول در شوینده اسیدی به روش in situ بر روی سه رأس گوسفند نر بالغ کرمانی دارای فیستولا مورد مطالعه قرار گرفت. غلظت پروتئین خام و خاکستر خام، ضرایب هضمی ماده خشک، ماده آلی، الیاف نامحلول در شوینده خنثی، انرژی متابولیسمی و حجم گاز تولیدی پس از عمل آوری به طور معنی داری افزایش یافت (05/0>p). عمل آوری سرشاخه خرما باعث کاهش درصد الیاف نامحلول در شوینده خنثی، الیاف نامحلول در شوینده اسیدی و ماده خشک شد (05/0>p). پس از عمل آوری ظرفیت نگهداری آب، ماده خشک محلول کاهش در حالی که جرم حجمی توده ای و جرم حجمی لحظه ای سرشاخه خرما به طور معنی داری افزایش یافت (05/0>p). به طور کلی، عمل آوری سرشاخه خرما با قارچ نوروسپورا سیتوفیلا باعث افزایش درصد پروتئین خام، تجزیه پذیری موثر و شاخص ارزش غذایی آن می شود و آن را به یک خوراک مناسب تر برای دام تبدیل می کند.